Antonio Ávila
La buena mesa incluye productos del mar, sabrosos, nutritivos y saludables, y para que todo mundo se de gusto Atún Dolores preparó una línea con presentaciones individuales y familiares, que incluyen unos deliciosos medallones individuales de 200gr. Y una de 680gr con 4 medallones.
Alfonso Vázquez, director comercial de la marca, dice que el consumidor puede elegir lo más adecuado para su cocina.
“Tenemos una gran gama de productos congelados de atún, innovaciones únicas en el mercado: medallones, chorizo, bocaditos empanizados entre otros, señala Aouatif Sohbi, gerente de Marcas Premium y Productos Congelados.
Esto ”forma parte del esfuerzo que, en Atún Dolores, hacemos cada día en favor de nuestros consumidores para hablar su idioma y entender sus necesidades, al tiempo de ofrecerles experiencias auténticas con productos de la mayor calidad», asegura.
Detalles del atún
• El atún es un producto marino que por su versatilidad se puede consumir fresco, congelado o en conserva. El enlatado ofrece comodidad y variedad. Es como más se consume en México, puede comerse durante todo el año; el resto se adquiere fresco o congelado.
Entre las principales características nutrimentales se encuentran:
• Es un alimento accesible que se ha convertido en una importante fuente de proteína con alto valor nutricional en la dieta del mexicano.
• Las proteínas que contiene son de alto valor biológico, vitaminas (A, D, E, B3, B6 y B12) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y sodio).
• Tiene más proteína, de 100 gramos de atún se pueden obtener hasta 24 gramos de proteína.
• Posee uh alto contenido de ácidos grasos, como el Omega 3, que ayuda a combatir al colesterol “malo” y aportarle energía al organismo sin el riesgo de que termine depositado en las arterias, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• La densidad energética del atún fresco es baja en comparación con otros alimentos, lo que reduce el riesgo de ingestión excesiva; sus proteínas tienen buena asimilación y su contenido de colesterol es medianamente bajo.
• La carne del atún, comparada con la de otros pescados, tiene un mayor contenido de hemoglobina y mioglobina, fuentes importantes de hierro hemínico –que es la forma de mejor absorción de este nutrimento-, lo que le da la coloración rosada o rojiza. El contenido de sodio del atún se considera bajo y el de niacina y de vitamina B6 apreciables.
Los ejecutivos de la marca dicen que en cuatro años, la casa especialista en productos del mar ha ganado participación de mercado para rebasar los 50 puntos en este indicador, producto de una intensa apuesta en publicidad en medios y punto de venta.
Esta firma tiene capacidad para procesar más de 100 mil toneladas de atún al año, que son comercializadas en latas, sobres, y productos congelados de valor agregado.
Atún Dolores tiene una capacidad de producción de más de 2 millones de latas al día y, en el caso de la línea de alimentos congelados, su oferta en 2016 alcanzó las 8 mil toneladas comercializadas en México, y en exportaciones dirigidas a Europa y Estados Unidos.
