Silvia Ojanguren
El acero inoxidable es el mejor material para utensilios de cocina, se producen de la aleación de acero y cromo, que resulta en un material extra resistente y de larga duración.
Esas maravillas las tomó en cuenta Magefesa, marca española líder en menaje de cocina, para crear la línea Balance de 5 piezas: cacerola, olla, cazo, sartenes y cafetera, fabricadas de acero inoxidable.
Son elegantes y finamente acabadas y algo especial es que el cromo evita la oxidación, es inalterable a la corrosión, lo cual ayuda a que conserve su apariencia original mucho tiempo.
Además, les añade un aspecto brillante, mejor apariencia, elegancia y sofisticación.
1. Sartenes Balance
Fabricadas en Acero Inoxidable AISI 304 de 1 mm de espesor, cuenta con hondas anti salpicaduras y con perfil sirve fácil; además de tener un mango termo-resistente y herrajes remachados de acero inoxidable. Cuenta con tecnología exclusiva antiadherente de doble capa, Xylan Plus, permitiendo que los alimentos se deslicen fácilmente. Apta para todo tipo de cocinas: gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción. Disponibles en 20, 24 y 28 cm.
2. Cafetera Balance
Fabricada en Acero Inoxidable AISI 430 / AISI 304, haciéndola apta para cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas e inducción. Cuenta con asa y pomo de baquelita de toque frío y un pulido tipo espejo en su exterior que facilita su limpieza. Su funcionamiento tipo cafetera italiana potencia el sabor y aroma del café. Capacidad de 6 tazas de café expreso.
3. Cazo, Cacerola y Olla Balance
El cazo de 16cm, la Cacerola de 24cm con tapa y la olla de 24cm con tapa son piezas vendidas por separado, las cuales están fabricadas en Acero Inoxidable AISI 304 de 0.9 mm de espesor, con herrajes remachados de acero inoxidable; con tapas de cristal con cerquillo de silicona y chimenea para escape de vapor; además de contar con un fondo termo difusor INDUXAL. Su material es apto para cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas e inducción, haciendo que su cocina sea más higiénica sin alterar sabores o propiedades de los alimentos.
Más virtudes
El acero inoxidable 18/10, conocido como acero quirúrgico, con que están fabricados algunos productos Magefesa, es el mejor de todos, porque contiene níquel y es aún más resistente y brilloso, dándole un acabado en color similar al de la plata.
Su estructura poco porosa, lo que lo hace altamente higiénico, debido a reduce considerablemente la acumulación de moho, gérmenes y bacterias.
Cuidado
● Colocar la olla de acero inoxidable en un fuego de menor diámetro que el utensilio.
● Calentarlo a potencia media-alta sin añadir nada.
● Pasados unos instantes, comprobar que se ha calentado lo suficiente echando gotas de agua, que deben formar “bolitas”.
● Añadir aceite o mantequilla, repartiendo por toda la superficie.
● Bajar el fuego y añadir los ingredientes.
Es recomendable limpiarla inmediatamente después de usar los utensilios.
Evitar echar agua fría sobre el acero inoxidable aún caliente; se debe limpiar con estropajos o esponjas suaves y un jabón común, no abrasivo.
Se pueden introducir en el lavavajillas, aunque siempre es más aconsejable limpiarlos a mano en el momento.
Es preferible secar este material una vez limpio, para evitar surcos o manchas de cal. ro inoxidable.
