Antonio Ávila
La flor de cempasúchil aparece cada año para colorear los campos de cultivo y adornar una de las tradiciones más representativas de México: Día de Muertos.
La tradición marca hacer senderos con pétalos de cempasúchil, desde la entrada principal hasta el altar de la casa con la finalidad de guiar a las almas al banquete dispuesto en su honor.
Prácticamente no hay ofrenda de los fieles difunto sin cempasúchil.
Algunas cosas de la flor
Originaria de México, su nombre proviene del náhuatl “cempohualxochitl”, que significa flor de 20 pétalos.
En época prehispánica, los mexicas comparaban el color amarillo de esta flor con el del sol, por ello y la utilizaban en los altares, ofrendas y entierros dedicados a sus muertos.
La flor de cempasúchil tiene usos medicinales, principalmente para el tratamiento de padecimientos digestivos, fiebre e incluso enfermedades respiratorias como la tos.
En algunos lugares se utiliza para tratar problemas de la piel como verrugas, salpullido y llagas.
Esta icónica flor se utiliza para obtener colorante natural y teñir objetos, prendas o alimentos.
En la avicultura suele utilizarse para alimentar a las aves con el fin de que su piel y la yema de los huevos aumenten su coloración amarilla.
También es materia prima para elaborar cervezas artesanales, nieves o un buen pulque.
Puebla ocupa el primer lugar en la producción de esta flor, en 2019 su cultivo la producción es ese superó las 14 mil 900 toneladas.
Su diversidad es extensa, en México se estima la presencia de 35 especies de las 58 referidas para América.
Datos de la UNAM
Los viveros de Xochimilco y el mercado de Jamaica se pintan con sus colores, no sólo naranja, hay flores de otros colores y mezclas.
Los productores de esta zona la han trabajado para crear nuevas especies.
En el día de muertos las almas de los difuntos regresan a casa, para no perderse en este viaje, sus familiares les dejan un camino hecho de flores de cempasúchil que los lleva hasta los altares.
