Apuntes de Vida Idea Segura
El capuchino arma la revolución en la cocina y lo hace con mucho sabor, se convierte en un ingrediente novedoso que da un toque especial a los platillos, como las chimichangas y el pollo.
Las recetas de Capuchino Nescafé cambian el menú:
Chimichangas:
Ingredientes:
Salsa
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 taza de agua
1 sobre de Mezcla en Polvo NESCAFÉ® Vainilla para Preparar Café Capuchino
Sabor a Vainilla (25 g)
1 ½ cucharadas de fécula de maíz (15 g), disuelta en ½ taza de agua fría
Chimichangas
12 Tortillas de harina, calientes
3 plátanos, cortados en rodajas
¾ taza de nuez, picada
½ taza de aceite (125 ml)
Modo de Preparación:
1. Para la salsa, calienta la Leche Condensada LA LECHERA® con el agua y cuando empiece a burbujear agrega la Mezcla en Polvo NESCAFÉ® Vainilla para Preparar Café Capuchino Sabor a Vainilla con la fécula de maíz previamente disuelta; calienta a fuego medio por 10 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
2. Para las chimichangas, coloca en cada tortilla un poco de plátano y nuez; forma los rollitos doblando las puntas hacia adentro para evitar que se salga el relleno.
3. Calienta el aceite y fríe los rollitos hasta que estén dorados por ambos lados. Coloca sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa, baña con la salsa y decora con frutas rojas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Pollo en salsa de capuchino:
Ingredientes
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
½ taza de agua
3 sobres de Mezcla en Polvo NESCAFÉ® Vainilla para Preparar Café Capuchino Sabor a Vainilla (25 g c/u)
3 cucharadas de azúcar
½ taza de Salsa de Soya MAGGI®
3 cucharadas de aceite de maíz
3 pechugas de pollo sin hueso, sin piel, cortadas a la mitad y cocidas (1.8 kg)
Modo de preparación
1. Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL® con los 4 ingredientes siguientes; calienta en una olla de 10 a 15 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego.
2. Calienta una sartén con aceite y fríe las pechugas por ambos lados hasta que estén doradas. Baña con la salsa y sirve caliente; decora con granos de café.
Tiempo de preparación: 20 minutos