Horacio Salamanca
Hay quienes las llaman el fruto del amor y quienes las consideran la fruta del corazón, cualesquiera que sea el pensamiento que se dé a las fresas hay que tener en mente que son sabrosas y muy buenas para la salud.
Expertos de fresas de California nos cuentan que “es un alimento muy generoso y noble ya que además de tener un sabor exquisito nos brinda múltiples beneficios para la salud al estar constituida por propiedades antioxidantes y antiinflamatorias”.
El consumo habitual de fresas de California ayuda a:
• Mejorar la comunicación celular y regular el metabolismo
• Protege al ADN para que no se produzcan células cancerosas por su alto contenido de vitamina C (8 fresas contienen más vitamina C que una naranja)
• Mejora de la memoria y el sistema motor
• El consumo diario de 50 grs de fresa reduce considerablemente el riesgo de enfermedades cardiovasculares, el colesterol en la sangre y bloquea el estrés oxidativo agudo, producido por la ingesta de alimentos de alto contenido graso
• Controlan la insulina, glucosa y coágulos en la sangre, lo que reduce el riesgo de desarrollar diabetes, sufrir un infarto cerebral o al miocardio
• Es un alimento ideal para el control de peso ya que es bajo en calorías y no necesita azúcar, y tiene un alto contenido de fibra.
Una porción de 8 fresas medianas contiene:
• 160% del valor diario de vitamina C
• 19% del valor diario de ácido fólico
• 16% del valor diario de fibra dietética
• 8% del valor diario de potasio
• Sólo 50 calorías
VIS