Antonio Ávila
A la hora de cocinar hay que tener a mano productos de NocheBuena, marca premium de ingredientes lácteos, reconocida por su variedad de quesos frescos y madurados, y que ahora extiende su oferta con la Nueva Mantequilla Nochebuena que, además de elaborada 100% con leche de vaca y gran textura que le da calidad para realzar el sabor de cualquier platillo.
La Nueva Mantequilla NocheBuena es ideal para las personas a las que les gusta sentirse como expertas en la cocina y saben que cocinar con los mejores ingredientes asegura que el resultado será grandioso.
Ya se encuentra a la venta en las principales cadenas de autoservicio y cuenta con dos diferentes presentaciones: barra de 90g y 4 pack de 360g.
Durante más de 70 años, NocheBuena ha proporcionado productos lácteos de la más alta calidad y buen sabor a los hogares mexicanos, convirtiéndose en la marca referente en quesos y la favorita de los conocedores. NocheBuena busca seguir ofreciendo opciones versátiles para satisfacer a los paladares más exigentes.
Polo a la mantequilla
Ingredientes:
1 pollo entero (un kilo aproximadamente)
1 cabeza de ajos
40g de sa de mar
50g de tomillo{
5 hojas de totomoxtle (hoja seca del maíz)
Procedimiento
Limpiar el pollo perfectamente, retirar vísceras y excedente de grasa y piel
Rellenar con sal, tomillo y cabeza de ajos
Cerrar la parte abierta par que no se salgan los ingredientes
Colocar hora y media el pollo en salmuera (mezclar 210 gramos de sal de mar
en tres litros de agua, agregar pimienta y tomillo)
Secar el pollo y colocarlo 24 horas en el refrigerador
Temperar el pollo y hornearlo a 180 grados durante 50 minutos dentro de una olla cerrada
Terminar a la brasa y al final bañarlo con mantequilla y jengibre.
