Silvia Ojanguren
El mejor aliado para preparar todo tipo de platillos en casa, desde unos sencillos huevos a la mexicana hasta un delicioso estofado, es el paquete Balance de Magefesa: cacerola, olla, cazo, sartenes y cafetera.
Cada una de las piezas son de acero inoxidable, ideal para la cocina gracias a su composición de acero y cromo, que lo hace extremadamente duradero y resistente.
Pieza por pieza
La línea Balance de Magefesa la componen:
Sartenes Balance, fabricados de acero inoxidablecon grosor de 1 mm; tienen bordes diseñados para evitar salpicaduras y uno especial que facilita servir los alimentos.
Su mango es resistente al calor y está fijado con remaches de acero inoxidable. Cuentam con revestimiento antiadherente de doble capa llamado Xylan Plus, que impide que los alimentos peguen.
Así mismo, tienen fondo especial, Induxal, que ayuda a distribuir el calor de forma pareja y permite ahorrar hasta 75% de energía.
Son aptos para cualquier tipo de cocina (gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción) y están disponibles en tres tamaños: 20, 24 y 28 cm.
Cafetera Balance
Está hecha de dos tipos de acero inoxidable, es adecuada para todo tipo de cocinas. Tiene asa y tapa de baquelita, material que no se calienta, y acabado brillante que facilita la limpieza.
Funciona como una cafetera italiana, lo que realza el sabor y aroma del café. Tiene una capacidad de 6 tazas de café expreso.
Cazo, Cacerola y Olla Balance
El cazo (16 cm), la cacerola (24 cm con tapa) y la olla (24 cm con tapa) se venden por separado y están hechas de acero inoxidable de buena calidad con un grosor de 0.9 mm.
Tienen remaches de acero inoxidable y tapas de cristal con un borde de silicona y un pequeño orificio para que escape el vapor.
Su fondo especial distribuye el calor de manera uniforme (termo difusor INDUXAL), y un exterior con acabado brillante. Adecuadas para todo tipo de cocinas y mantienen la higiene y el sabor natural de los alimentos.
Materiales maestros
El cromo previene la oxidación, conserva su aspecto original sin deteriorarse con el tiempo, además de darle brillo atractivo que aporta elegancia y distinción. El acero inoxidable 18/10, conocido como acero quirúrgico, con el cual Magefesa fabrica algunos de sus productos, es el más sobresaliente en su categoría:
Contiene níquel, lo que aumenta su resistencia y le da un acabado similar al de la plata.
Su estructura menos porosa también lo hace altamente higiénico, pues minimiza la acumulación de moho, bacterias y gérmenes, siendo por ello utilizado en instrumentos quirúrgicos y consolidándose como la mejor opción para utensilios de cocina.
¿Cómo cuidar y limpiar?
El acero inoxidable reacciona rápidamente a los cambios de temperatura, lo que lo convierte en un material ideal para cocinar a altas potencias, pero esto puede hacer que los alimentos se adhieran.
Para evitarlo, se sugiere seguir estos pasos:
● Coloque la olla sobre un quemador de menor tamaño que el utensilio.
● Caliente a temperatura media-alta sin añadir nada.
● Cuando esté lo suficientemente caliente, verifique si el calor es adecuado añadiendo unas gotas de agua; estas deben formar pequeñas “bolitas”.
● Añada aceite o mantequilla, extendiéndose por toda la superficie.
● Reduzca la potencia y agregue los ingredientes.
● Para prolongar la vida de las ollas de acero inoxidable, límpialas inmediatamente después de usarlas, evitando dejar alimentos o residuos por mucho tiempo.
No vierta agua fría sobre el acero aún caliente. Utilice esponjas suaves y jabón no abrasivo. Aunque se pueden lavar en el lavavajillas, es preferible limpiarlas a mano. Es importante también evitar el uso de cloro para su limpieza.
Después de lavar, se recomienda secar el acero inoxidable para evitar manchas de agua o marcas de cal. Para las manchas causadas por algunos alimentos, use una pasta de bicarbonato y agua o una mezcla de vinagre blanco y agua en partes iguales.
Los residuos incrustados pueden eliminarse con un cepillo de cerdas firmes que no raye. Para las huellas dactilares o manchas de grasa, emplee un paño y un limpiador específico para acero inoxidable.
