Vida Idea Segura
Waffle es una palabra de origen francés y significa panal de abejas, en referencia a la forma que tenían los primeros waffles. En la Edad Media eran un manjar reservado para ocasiones especiales…
Pero, con el tiempo, se popularizaron y conquistaron paladares por todos lados.
De no creerse, existen variantes saladas con ingredientes como queso y jamón, ampliando las posibilidades de disfrutarlos con más opciones gastronómicas.
Compartimos una de Alejandro Luna Guerra, chef ejecutivo de Chefman (@chefalexlunaguerra), para que la prepares en casa:
Waffles red velvet
Ingredientes
1 taza de harina de trigo
½ taza de harina de almendras
3 cdas de cocoa
2 cdas de azúcar
1 cdita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cda de colorante rojo
3 cdas de aceite vegetal
1 huevo
2 cdas de crema para batir
1 taza de leche
Chispas de chocolate al gusto
Moras azules al gusto
1. Coloca en un tazón la harina, la harina de almendras, la cocoa, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla por 25 segundos o hasta incorporar por completo.
2. Añade el colorante rojo, el aceite vegetal, el huevo, la crema para batir y la leche; mezcla por 1 minuto o hasta integrar por completo.
3. Conecta y precalienta la Wafflera Antiderrames Chefman en el número 4.
4. Añada a la mezcla chispas de chocolate y moras al gusto y mezcle gentilmente con una espátula.
5. Rocía aceite en aerosol en la base y tapa de la Wafflera Antiderrames Chefman
e inmediatamente añade media taza de la mezcla anterior. Cuando el sensor cambie a color verde, significa que tu waffle estará listo.
6. Este dulce crujiente ha demostrado ser un elemento esencial en la mesa de todo amante de la buena comida.
Para que te queden aún mejor, utiliza la Wafflera Antiderrames Chefman, que tiene 7 configuraciones de tostado, gracias a lo cual podrás cocinar tus waffles como te gustan, desde dorados hasta crujientes.
Los productos de Chefman están disponibles en Amazon y Liverpool. La aplicación CHEF iQ se puede descargar gratis en teléfonos inteligentes y tabletas en la App Store para dispositivos Apple y en Google Play para dispositivos Android.
