Apuntes de Vida… Idea Segura
Una cena con la pareja es un momento inigualable, el preámbulo del amor. Un platillo ligero y acompañado con un delicado vino hace milagro. Qué tal si prueba con unos hongos portobello rellenos de queso mozarella de California
Ingredientes:
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 8 hongos portobello
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo finamente picados
• 3 cucharadas de perejil picado
• 3 paquetes de queso mozarella de California
- Corta los pimientos en juliana.
- Coloca en un sartén el aceite de oliva y dora ligeramente los pimientos, sazona con sal y pimienta, reserva.
- Limpia los hongos.
- En otro sartén, vierte el aceite de oliva y acitrona los ajos, agrega el perejil y el queso, deja que se funda a fuego muy suave, en cuanto esté derretido, llena los hongos con esta mezcla.
- Coloca en una charola y mete al horno a 180°C durante 10 minutos.
- Coloca en cada plato una cama de los pimientos y encima acomoda 2 hongos por persona.
- Sirve inmediatamente.
*Receta proporcionada por la Junta de Asesoramiento sobre la Industria Lechera de California (California Milk Advisory Board, CMAB). VIS
