Rosa Méndez
La palabra ortorexia no es parte de un trabalenguas ni aparece usualmente en los crucigramas, define en el campo científico un trastorno que tiene que ver con malos hábitos alimenticios.
Especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) nos cuentan que afecta principalmente a jóvenes de entre 20 y 35 años, debido a que buscan de manera obsesiva alimentos saludables y practican ejercicio en exceso.
No tan sano
Sus víctimas son gente que tiene llevan su búsqueda estética a niveles realmente peligrosos. Los expertos nos dicen que se trata de una situación rígida y obsesiva lleva a vigilar la preparación del alimento, desde la manera de cocinarlo (uso de aceite, sal, etcétera) hasta el material de los utensilios que utilizan: peltre, madera, aluminio o cerámica.
Al no cumplirse las reglas auto impuestas, dejan de comer.
Para el doctor Alejandro Córdova Castañeda, especialista del Hospital de Psiquiatría “Dr. Héctor Hernán Tovar Acosta” del IMSS, esta conducta se debe a que la gente afectada siente ansiedad, angustia y desesperación al no poder desarrollar una alimentación común.
Una asunto dramático es que en medio de esta problemática, la mujer u hombre afectados llegan al aislamiento de su círculo social, esto porque no pueden comer lo mismo que los demás, al no tener la garantía de que los alimentos son totalmente saludables, por lo que no se sienten a gusto al convivir con otras personas.
Una asunto social
Los factores sociales que condicionan hábitos, delimitan modas y formas de vida generan además una actitud imperiosa en estos pacientes, por cuidarse, verse bien y buscar una situación de salud en forma extrema.
El psiquiatra Córdova Castañeda no piede de vista que a diferencia de la anorexia y la bulimia, debido a la ortorexia las personas buscan llevar una alimentación sana y estar desintoxicados mediante un cuidado que se convierte en obsesión.
Los principales riesgos a que se enfrentan los pacientes ortoréxicos son depresión, angustia y soledad porque se aíslan, pues no comparten la alimentación habitual de las personas que los rodean.
Camino de salida
El experto en salud mental nos cuenta que en el Instituto Mexicano del Seguro Social se brinda atención integral mediante la orientación de nutriólogos, para que los pacientes lleven una alimentación equilibrada, contemplando la calidad y la cantidad de los alimentos que cubran sus necesidades nutricionales.
Ésta se complementa con apoyo psicológico y psiquiátrico, con la finalidad de que se localice el origen del trastorno para atenderlo y, de este modo, lograr que la persona organice estilos de vida saludables y acepte que para tener una vida sana, requiere de una alimentación balanceada, en la que se incluyan todos los grupos alimenticios.
