Rosa Méndez
Las granadas rojas son frutos de temporada y hay que aprovecharlas, al menos por dos importantes razones, su delicioso sabor y porque son grandes aliadas de la salud.
Un estudio médico de UCLA (Universidad de California en Los Ángeles), publicado por la American Association for Cancer Research, indica que su consumo ha dado resultados esperanzadores para la salud de la próstata.
La prueba siguió a 46 hombres previamente tratados de cáncer de próstata, ya sea con cirugía o radiación. Después de beber 8 onzas de jugo de granada al día durante dos años, experimentaron significativamente más lenta la duplicación del PSA.
El PSA es un biomarcador para el cáncer de próstata, y menor el tiempo de duplicación, más lenta la progresión de la enfermedad.
Y sobre disfunción eréctil, un estudio piloto publicado en la Revista Internacional de Investigación de Impotencia (2007) y que examinó 61 hombres con leve a moderada disfunción eréctil, encontró que en comparación con los participantes que tomaron un placebo, los que bebieron jugo de granada diariamente durante cuatro semanas eran un 50% más propenso a experimentar la mejora de las erecciones.
Muchas personas no saben cómo comer la granada, que resulta ser un ingrediente en la cocina que ofrece sabores novedosos. Aquí le presentamos una receta práctica y fácil de hacer para que los hombres puedan involucrarse en su consumo.
Guacamole de granada
Porciones: 6
Ingredientes:
• 2 aguacates grandes y maduros
• ½ cebolla grande rallada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 chiles serranos frescos desvenados
• 2 cucharadas de cilantro
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de jugo de granada
• 3 cucharadas de semillas de granada
• El jugo de un limón
Procedimientos:
• Pique finamente la cebolla, el ajo, los chiles serranos y las hojas de cilantro.
• Colóquelas en un recipiente y agregue el jugo de limón y la sal. Póngalo aparte.
• Pele y deshuese los aguacates y colóquelos en un recipiente. Tritúrelos con un tenedor agregando lentamente la cucharada de jugo de granada.
• Agregue la mezcla de cebolla y ajo e incorpórelos para formar una pasta gruesa. Incorpore las semillas de granada delicadamente.
• Sirva con tortillas calientes, tostadas o frituras de maíz.VIS
