Antonio Ávila
Tienes que poner la mirada en California, estado que tiene motivos de sobra para festejar, es una región que se ha consolidado como un destino cervecero por excelencia en México con más de 190 proyectos.
En los últimos años, se ha consolidado como el hogar de la gastronomía más revolucionaria de México y como “La Capital del Vino Mexicano”, concentra más del 70% de la producción vinícola nacional.
Ahora, gracias al trabajo y la creatividad de las y los cerveceros bajacalifornianos, se ha convertido en Oasis de la cerveza artesanal .
Salud con buena cerveza
Para rendir homenaje a al talento y dedicación de las cerveceras y los cerveceros bajacalifornianos, la Secretaría de Turismo del estado lanzó la campaña Welcome to Baja California: El Oasis La Cerveza Artesanal, que involucra a 57 cervecerías locales, que unieron su voz para mostrar las historias de sus creaciones.
Entre cerveceros están Eugenio Romero de Wendlandt; Luis Larios de Fauna; Karla y Ximena López de Mexica; Paco Talamantes de Canneria; Damián Morales e Iván Morales de Insurgente; Lluvia Espinoza de Lúdica; Roberto Coronado, de Ícono; Sergio López y Eduardo Martínez de Rámuri; Josué Davila de Lírica; Javier Albarrán de Border Psycho.
Mirada bien puesta
La campaña busca impulsar las dos rutas, una en Mexicali y otra en Ensenada, diseñadas meticulosamente para explorar y disfrutar lo mejor de la cerveza artesanal de la región.
En Ensenada, incluye los circuitos Centro, Costero, Urbano y Valle de Guadalupe con 36 cervecerías para visitar.
La de Mexicali ofrece recorrer el Centro Cívico, la Zona Hotelera y el Centro Histórico, donde se ubican más de 20 cervecerías cachanillas.
Baja California es líder indiscutible de la cerveza artesanal con una producción anual de 108 mil hectolitros, 7% del total nacional.
Esta industria ha tenido un crecimiento del 12.5% en los últimos 5 años, posicionando al estado como la capital latinoamericana de las cervezas artesanales.
Por eso no hay mejor plan que recorrer las rutas cerveceras de Baja California y brindar con lo logrado por los maestros cerveceros que han convertido a esta región del noroeste de México en un verdadero Oasis de la Cerveza Artesanal.
