Antonio Ávila
El wok es un utensilio originario de China, es una especie de sartén redondo, profundo y con asas que no debe faltar en la cocina. Su forma es perfecta para sofreír y se puede usarlo para guisar, hervir, cocer al vapor o freír.
Su uso se populariza por todo el mundo, principalmente porque la comida que se puede preparar es muy sana y se adapta a cualquier tipo de receta.
Los chinos que han perfeccionado durante siglos el arte de la cocina rápida, inventaron el wok, instrumento que les permite cocinar los ingredientes rápido y equilibradamente. Es un sartén que mantiene intacto color, textura, sabor y nutrientes de los alimentos.
Le Creuset toma en cuenta todas estas virtudes y lanza el WOK SIGNATURE fabricado de hierro colado, uno de mejores materiales para cocinar.
Su base y paredes tienen el mismo grosor, lo cual garantiza la absorción y distribución uniforme del calor, sin puntos de sobrecalentamiento. El resultado es que la comida no se quema ni se queda cruda en el centro.
La distribución del calor uniforme por todo el utensilio, hace que los alimentos no pierdan su jugo durante la cocción, conservando así todos sus nutrientes y vitaminas. Versátil y práctico: su espectacular diseño le permitirá servir los platos del fuego a la mesa.
Características del hierro colado esmaltado:
• Excelente retención y distribución uniforme del calor, sin puntos de sobrecalentamiento.
• Pomo de acero inoxidable resistente a cualquier temperatura o pomo fenólico resistente hasta 180 °C.
• Asas diseñadas para un buen agarre.
• Superficie interior y exterior esmaltada. No absorbe la humedad, el sabor ni el olor de los alimentos.
• Apto para todas las fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitro-cerámica.
• Apto para el horno, lavavajillas y frigorífico.
• Higiénico y fácil de limpiar.
• Durabilidad excepcional.
• Garantía de por vida.
